autor: Maty | Úno 11, 2013 | Bezmasá, Recepty, Těstoviny a risotta
Co budeme potřebovat: 50-70g g sušených hřibů 200g vhodné rýže (Carnaroli, Arborio apod) 150ml bílého vína 350ml zeleninového či kuřecího vývaru 1 cibule 50g parmazánu 60g másla sůl, pepř, kmín Postup: Sušené hřiby si namočíme předem (minimálně hodinu) do cca 400ml...
autor: Maty | Úno 10, 2013 | Hlavní jídla, Hovězí maso, Recepty
Jedno z mých nejoblíbenějších jídel … Co budeme potřebovat: 1kg hovězího masa (ideálně kližka, karabáček nebo líčka) 1 velká cibule 5-7 stroužků česneku pokud je tak nějaká zelenina (já naposledy použil 1 mrkev, 1 petžel a 2 stonky řapíkatého celeru) 1PL...
autor: Maty | Úno 7, 2013 | Ostatní, Recepty
Tento nám poslední měsíc či dva vyhovuje nejvíce … Co budeme potřebovat: 350g žitného kvásku (1PL kvásku + 170g žitné mouky +180g vody) 170g pšeničné mouky hladké (chlebové, ale můžete i obyč) 100g špaldy 120g žitné mouky 250ml vody (nebo pivo či...
autor: Maty | Úno 7, 2013 | Paštiky a terinky, Předkrmy a malá jídla, Recepty, Vepřové
Rillettes de Connerré je naprostá klasika, která vám ve finále může připomínat staré dobré časy vepřového ve vlastní šťávě … Co budeme potřebovat: 2kg vepřového masa (plec, krkovice, kýta – klidně kombinace všeho, nebo jen plecko jak to dělávám já...
autor: Maty | Úno 7, 2013 | Drůbež a králík, Paštiky a terinky, Předkrmy a malá jídla, Recepty
toto mám opravdu rád … Co budeme potřebovat: 1 kachna dvě větvičky tymiánu a pár snítek rozmarýnu 1 stroužek česneku 400 -700ml bílého vína sůl, pepř dostatek času – u kachní verze cca 5 hodin ⇒ Hledáte catering na svatbu nebo jinou akci? Podívejte se na...
Nejnovější komentáře