Harira

Harira

autor: | Srp 11, 2015 | Doporučujeme!, Hlavní jídla, Hovězí maso, Jehněčí, Recepty

Je mi jasné, že ten soupis surovin odradí spoustu z vás, ale ono je to vlastně úplně jednoduché … Co budeme potřebovat: (8 porcí) 1 kg jehněčí maso – kýta, plec, krk, žebra (ideálně i nějaké kosti) 100 g hnědé čočky 80 g červené čočky 150 g cizrny 80 g...
Hovězí guláš II.

Hovězí guláš II.

autor: | Čvc 22, 2015 | Hlavní jídla, Hovězí maso, Recepty

Mohu směle napsat, že za poslední 2-3 roky jsem uvařil stovky litrů guláše. Postup a suroviny jsem si postupně trochu upravil a proto si to raději  zapíšu, kdybych guláš zase nějaký čas nevařil :) Co budeme potřebovat: (6 porcí) 1 kg hovězí kližka 600 g cibule 2...
Chilli con carne

Chilli con carne

autor: | Čvn 1, 2015 | Hlavní jídla, Hovězí maso, Recepty

Co budeme potřebovat: (4 porce) 500 g hovězího mletého masa 200 g fazole 1 cibule 3 – 4 stroužky česneku 2 chilli papričky 1 čl mletého koriandru 1 čl uzené papriky 1 čl kayenského pepře 1 čl římského kmínu 400 ml hovězího vývaru 200 ml červeného vína 2...
Křenová omáčka

Křenová omáčka

autor: | Bře 29, 2015 | Hlavní jídla, Hovězí maso, Omáčky, Recepty, Vepřové

Skoro přesná kopie koprové omáčky, ale kvůli snadnému vyhledávání uveřejním kompletně i tuto … Co budeme potřebovat: (6 porcí) 100 g másla 3 PL hladké mouky 1 litr hovězího (uzeného) vývaru 180 g smetany (19 – 33 %) 180 g zakysané smetany 1 PL cukru 1/2...
Hovězí srdce na smetaně

Hovězí srdce na smetaně

autor: | Říj 2, 2014 | Hlavní jídla, Hovězí maso, Recepty

Co budeme potřebovat: (4 porce) 1 kg hovězí srdce (po očištění zůstane tak 700g) 2 mrkve, 1 petržel, 1/4 celeru, 1 cibule, 1 stroužek česneku 1 citron 50 g másla nebo 50 ml ol. oleje 30 ml oleje sůl,  6 kuliček pepře, 4 kuličky nového koření  1 bobkový list 1 PL...