Špekové knedle
Co budeme potřebovat: 6 rohlíků 3 vejce 150 ml mléka 100 g polohrubé mouky 1/2 ČL prášku do pečiva 200 g uzené slaniny sůl muškátový oříšek velká hrst listové petržele Postup: Rohlíky nakrájíme na 1,5 cm kostky a dáme do pekáčku (na plech). Vložíme do vyhřáté trouby...
Bulgur s mandlemi
Co budeme potřebovat: (6 porcí) 250 - 300 g bulguru 300 -400 ml kořeněného zeleninového vývaru (voda, mrkev, celer, petržel, cibule, 2 stroužky česneku 7 hřebíčků, 5 cm skořice, 1 badyán, 10 kuliček nového koření, 1/2 ČL soli, 10 kuliček pepře, pokud máte tak špetka...
Knedla perníková
Co budeme potřebovat: (5 porcí) 7 rohlíků 4 vejce 200ml mléka sůl 50g másla 100g strouhaného perníku Postup: Rohlíky, ideálně den staré, nakrájíme na 1,5 cm kostky a rozložíme je v jedné vrstě na plech (tác). Necháme je 2-3 hodiny oschnout. Vajíčka rozdělíme na...
Guacamole
Co budeme potřebovat: 5 zralých avokád 4-5 stroužků česneku 2 zralá rajčata 1 menší cibule 1 chilli paprička štáva z 1 citronu čerstvě nasekaný koriandr (hrstička) sůl a pepř Postup: Avokáda rozřízneme, vyjmeme pecku, vydlabeme dužninu do mísy a rozmačkáme vidličkou. ...
Cavatelli
Jednoduché ručně vyráběné těstoviny ... Co budeme potřebovat: 2 1/2 hrnku semolinové mouky (případně hladké) 1 hrnek perlivé minerální vody 4 PL olivového oleje sůl Postup: Mouku nasypeme na pracovní plochu, přidáme špetku soli a v mouce vytvoříme důlek. Do...
Briošky – burgerové bulky
Jednoduchá verze ... Co budeme potřebovat: na kvásek: kostka kvasnic (42g) 1 Čl cukru 100 g hladké mouky 250 ml plnotučného mléka na těsto: kvásek 7 vajec 600 g hladké mouky 250 g poolohrubé mouky 250 g másla 60 g cukru 20 g soli 1 vejce na potírání sezam nebo mák na...
Pilaf z čočky a rýže
Co budeme potřebovat: (4 porce) 250 g zelené čočky (francouzské) 100 g rýže - ideálně na rizoto 1 cibule 1 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru 2 stroužky česneku 150 ml suchého bílého vína 500 - 700 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru 2 PL olivového oleje štáva z 1/2...
Rýže dlouhozrnná v pánvi
Možná si budete ťukat na čelo, co to sem cpu. Ale navedl mě na to synovec, který se onehdá ptal jak vařím tu skvělou rýži, no tu co jsem dělal k jablečnému guláši (rozuměj k šafránovému soté :) Takže zde nabízím zcela jednoduchý a základní postup ... Co budeme...
Slunečnicové kváskové bochánky s pohankou
Co budeme potřebovat: 450 g žitného kvásku (rozkrmení apod. v receptu na chléb) 130 ml vody 100 g pšeničné chlebové mouky 150 g hladké mouky 50 g žitné chlebové mouky 100 g pohanky 50 g slunečnicových semínek 3 PL oleje 2 ČL soli 2 ČL cukru 1 vejce Postup: Do kvásku...