Co budeme potřebovat:

• 5 zralých avokád
• 4-5 stroužků česneku
• 2 zralá rajčata
• 1 menší cibule
• 1 chilli paprička
• štáva z 1 citronu
• čerstvě nasekaný koriandr (hrstička)
• sůl a pepř

Postup:

Avokáda rozřízneme, vyjmeme pecku, vydlabeme dužninu do mísy a rozmačkáme vidličkou.  Mohou tam zůstat rustikálnější kousky, nebo klidně až do hladka, záleží co preferujeme.
Rajčata oloupeme – nařízneme, zpaříme, zchladíme a sundáme slupku. Rozřízneme, semínka vydlabeme lžíci a zbytek nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k rozmačkanému avokádu.
Přidáme i rozdrcený česnek, velmi drobně nakájenou cibuli, chilli papričku, citronovou šťávu, nasekaný koriandr a dochutíme solí a pepřem.

Tak a to je vše, je to absolutně jednoduché a lahodné.  Poměry česneku, chilli a citronové šťávy měníme podle toho, k čemu budeme guacamole podávat.