Polévka z červené čočky a choriza
Co budeme potřebovat: 150 g červené čočky 370 g drcených rajčat (plechovka) 1 menší cibule 2 stroužky česneku 1 velká mrkev 1 PL třtinového cukru 1 PL rajčatového protlaku 1 litr kuřecího (případně zeleninového) vývaru 200 g choriza snítka tymiánu olivový olej 1...
Kukuřičná polévka
toto je základní recept, který lze rozvinout do mnoha směrů ... Co budeme potřebovat: (6 porcí) 300 -350 g mražené kukuřice 2 brambory 1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru 40 g másla 2 střední cibule, 2 stroužky česneku 200 ml smetany (min 15%) šťávu z 1/2 citronu...
Mrkvový krém
V době chřipky absolutně super ... Co budeme potřebovat: 750 g mrkve 50 g másla 1 čl cukru 1 čl čerstvého tymiánu 1 stroužek česneku 5 cm zázvoru (když ho drobně posekáte, tak 2 vrchovaté PL) chilli papričku (podle chuti) 1 brambora fresh z jednoho pomeranče (nebo 150...
Hrachová polévka
Co budeme potřebovat: (8 porcí) 500g sušeného hrachu 3 stroužky česneku 4 snítky čerstvé majoránky (1 ČL sušené) 2 lehce pikantní klobásy sůl, pepř starší chléb na krutony 30g másla Postup: Hrách přebereme a namočíme (ideálně přes noc). Hrách dáme vařit v dostatečném...
Cibulačka
Opravdová cibulačka alá Francie ... Co budeme potřebovat: 600g cibule 70g másla 200 ml bílého vína 1 litr jemného vývaru (ideálně kuřecí nebo silnější zeleninový) snítka tymiánu sůl, pepř, bobkový list 1-2 PL hladké mouky bageta a kousek sýru (typu ementál) Postup:...
Jemný rybí krém se šafránem
I pokud nemáte rádi rybí polévku, tak toto můžete milovat ... Co budeme potřebovat: Na vývar: 2 hlavy z kapra (případně jakékoliv rybí skelety) 1 mrkev, 1/2 petržele a stejně velký kousek celeru 5 kuliček pepře, 3 kuličky nového koření, 1 bobkový list, 1 ČL soli Na...
Bramborová polévka
Poctivá bramboračka, akorát tak vhodná do podzimní sloty ... Co budeme potřebovat: 4 větší brambory 2 hrstičky sušených hub 1 mrkev, 1/2 petržele a kousek celeru 1 menší cibule, 2 stroužky česneku 2PL hladké mouky 2PL sádla, másla 1ČL majoránky, 1 bobkový list,...
Dýňový krém
Co budeme potřebovat: 1 menší dýně Hokaido 1 cibule 1 stroužek česneku kousek zázvoru (velikost stroužku česneku) 1/2 ČL kurkumy 2 PL olivového oleje 60g čerstvého sýru (lučina) 1 litr zeleninového vývaru (dobré je to i s jemným kuřecím) sůl, pepř na doladění dýňový...
Bílá zelná polévka
Co budeme potřebovat 1/2 hlávky bílého zelí 1 menší mrkev, kousek celeru 2 cibule 1 stroužek česneku 1 smetanu ke šlehání (180g) sůl, pepř,cukr šťávu z půlky citronu 500g brambor 70g másla 1 ČL kmínu 2 PL hladké mouky Postup: Brambory si dáme vařit ve slupce....