autor: Maty | Úno 10, 2013 | Hlavní jídla, Hovězí maso, Recepty
Jedno z mých nejoblíbenějších jídel … Co budeme potřebovat: 1kg hovězího masa (ideálně kližka, karabáček nebo líčka) 1 velká cibule 5-7 stroužků česneku pokud je tak nějaká zelenina (já naposledy použil 1 mrkev, 1 petžel a 2 stonky řapíkatého celeru) 1PL...
autor: Maty | Úno 7, 2013 | Ostatní, Recepty
Tento nám poslední měsíc či dva vyhovuje nejvíce … Co budeme potřebovat: 350g žitného kvásku (1PL kvásku + 170g žitné mouky +180g vody) 170g pšeničné mouky hladké (chlebové, ale můžete i obyč) 100g špaldy 120g žitné mouky 250ml vody (nebo pivo či...
autor: Maty | Úno 7, 2013 | Paštiky a terinky, Předkrmy a malá jídla, Recepty, Vepřové
Rillettes de Connerré je naprostá klasika, která vám ve finále může připomínat staré dobré časy vepřového ve vlastní šťávě … Co budeme potřebovat: 2kg vepřového masa (plec, krkovice, kýta – klidně kombinace všeho, nebo jen plecko jak to dělávám já...
autor: Maty | Úno 7, 2013 | Drůbež a králík, Paštiky a terinky, Předkrmy a malá jídla, Recepty
toto mám opravdu rád … Co budeme potřebovat: 1 kachna dvě větvičky tymiánu a pár snítek rozmarýnu 1 stroužek česneku 400 -700ml bílého vína sůl, pepř dostatek času – u kachní verze cca 5 hodin ⇒ Hledáte catering na svatbu nebo jinou akci? Podívejte se na...
autor: Maty | Úno 5, 2013 | Hlavní jídla, Hovězí maso, Předkrmy a malá jídla, Recepty, Saláty
Co budeme potřebovat: 2 menší fenykly 2 pomeranče malou hlávku římského salátu (klidně mix salátů – polníček, rukola, leďák) 1PL třtinového cukru 1PL kvalitního balzamica 10-15 cherry rajčat sůl 2PL olivového oleje maso na roastbeef (v tomto případě 600g...
autor: Maty | Úno 5, 2013 | Polévky, Recepty
Nebojte se toho, stojí to za vyzkoušení … Co budeme potřebovat: 500-600 g červené řepy 1/2 malého fenyklu (případně fenyklová zrníčka) 1 cibule 2 stroužky česneku 1 PL třtinového cukru 1 ČL tymiánu trochu čerstvého kozího sýru nebo 100 ml smetany na ozdobení...
Nejnovější komentáře