autor: Maty | Pro 3, 2012 | Přílohy, Recepty, Těstoviny a risotta
Od tohoto receptu se odvíjí většina mutací rissota Co budeme potřebovat: 200g rýže Arborio či Carnarolli 2 šalotky 200ml suchého bílého vína 1litr kuřecího vývaru 100g parmazánu 80g másla Postup: Na pánev či do hrnce se silným dnem dáme rozpustit polovinu...
autor: Maty | Pro 3, 2012 | Přílohy, Recepty, Těstoviny a risotta
Co budeme potřebovat: 200g rýže vhodné na rissoto (kulatozrnná, u nás nejdostupnější Arborio) 2 šalotky 200ml suchého bílého vína 1litr kuřecího vývaru 100g parmazánu 80g másla šafrán Postup: Na pánev či do hrnce se silným dnem dáme rozpustit polovinu másla....
autor: Maty | Pro 2, 2012 | Přílohy, Recepty, Těstoviny a risotta
Co budeme potřebovat: 700g brambor uvařených ve slupce 200g hrubé mouky nebo krupice 2 vejce Postup: Uvařené brambory oloupeme a a nameleme na ručním mlýnku (ideálně dvakrát) pokud nemáme mlýnek, tak protlačíme ručním lisem na brambory nebo nastrouháme na jemno....
autor: Maty | Lis 30, 2012 | Přílohy, Recepty
Co budeme potřebovat: 2 vejce 200g polohrubé mouky 250ml mléka 2 rohlíky sůl sádlo či máslo na vymazání hrnečků Postup: Do mísy dáme prosátou mouku a sůl. Mléko vyšleháme se žloutky a pomalu přiléváme do mísy. Vypracujeme řídké těsto, do kterého vmícháme rohlíky...
autor: Maty | Lis 29, 2012 | Přílohy, Saláty
Co budeme potřebovat: 1 cuketa 150g dobré anglické slaniny 1 stroužek česneku špetka soli šťáva z 1/4 citronu olivový olej Postup: Cuketu pořádně omyjeme a nakrájíme na julienne nudličky (široké cca 3x3mm a dlouhé do 5cm). Na podobné nudličky (vlastně spíše...
autor: Maty | Lis 29, 2012 | Přílohy, Recepty
Co budeme potřebovat (4porce): 1 větší květák 100g čerstvého tvarohové sýru (gervais, lučina) sůl, pepř, muškátový květ Postup: Květák očistíme a nakrájíme na menší kousky. Dáme vařit do vody se solí, trochou pepře a muškátového květu. Když je květák ...
Nejnovější komentáře