autor: Maty | Říj 22, 2014 | Hlavní jídla, Omáčky, Recepty, Vepřové
Co budeme potřebovat: (4 porce) 700 g vepřová plec 1 velká cibule 6 čerstvých paprik (ideálně různobarevné) 2-3 PL sladké papriky 1 malá chilli paprička 2 stroužky česneku 2 PL hladké mouky 3 PL zakysané smetany 2PL vepřové či kachní sádlo sůl a pepř, 1/2 ČL kmínu 2...
autor: Maty | Kvě 23, 2014 | Drůbež a králík, Hlavní jídla, Hovězí maso, Jehněčí, Recepty, Vepřové, Zvěřina
Co budeme potřebovat: (4 porce) 1kg ledvinek (u vepřových asi 8 kusů) 500ml mléka 1 cibule 1 stroužek česneku 100g slaniny 1PL oleje 150ml smetany 2PL zakysané smetany 1PL hrubozrnné hořčice 2 snítky čerstvé majoránky (1/2čl sušené) sůl, pepř Postup: Ledviny podélně...
autor: Maty | Kvě 6, 2014 | Doporučujeme!, Hlavní jídla, Recepty, Vepřové
Naprostá klasika, kterou mnohým znechutila školní jídelna … Co budeme potřebovat: 1 Kg vepřové plece (nebojte se tučnější části) 2-3 PL sádla (případně 100g dobré slaniny) 1 cibule 2PL kmínu 2PL hladké mouky sůl, pepř Postup: Maso očistíme, opláchneme, osušíme a...
autor: Maty | Bře 15, 2013 | Hlavní jídla, Recepty, Vepřové
Přemýšlíte občas nad tím jak dosáhnout pěkně vypečeného a šťavnatého kolínka? Zkuste to třeba takto … Co budeme potřebovat: dvě malá vepřová kolínka (jsou to ta levnější) 500ml černého piva 1ČL dijonské hořčice 1ČL medu 1-2 stroužky česneku 1ČL soli 1ČL kmínu 1...
autor: Maty | Úno 7, 2013 | Paštiky a terinky, Předkrmy a malá jídla, Recepty, Vepřové
Rillettes de Connerré je naprostá klasika, která vám ve finále může připomínat staré dobré časy vepřového ve vlastní šťávě … Co budeme potřebovat: 2kg vepřového masa (plec, krkovice, kýta – klidně kombinace všeho, nebo jen plecko jak to dělávám já...
autor: Maty | Led 28, 2013 | Hlavní jídla, Předkrmy a malá jídla, Recepty, Vepřové
Toto jídlo jsem dělal poprvé asi před 2 lety na základě receptu Emanuela Ridiho. Upraveno několik ingrediencí a postupů, tak jak mi to lépe vyhovuje. Co budeme potřebovat: vepřová panenka (lepší je vybrat menší kus okolo 400 – 600g) 750 g třtinového cukru 600g...
Nejnovější komentáře