autor: Maty | Pro 5, 2012 | Hlavní jídla, Jehněčí, Recepty
Co budeme potřebovat: 1kg jehněčích žebírek 1 velká mrkev 1 petržel 2 stonky řapíkatého celeru 1 cibule 1 stroužek česneku 1-2 rajčata 200ml bílého vína snítku rozmarýnu a tymiánu sůl, pepř olej Postup: Žebírka pěkně očistíme – seřízneme největší blány. Na oleji...
autor: Maty | Pro 5, 2012 | Přílohy, Recepty
Kupodivu se mě dost lidí ptalo i na to, jak dělám tuto přílohu, tak tady to máte… Co budeme potřebovat: 800g brambor 70g másla 200ml smetany malý stroužek česneku sůl Postup: V současné době používám tři postupy. Zde jsou na stupnici mé obliby. 1. Brambory...
autor: Maty | Pro 4, 2012 | Hlavní jídla, Přílohy, Recepty, Zvěřina
Co budeme potřebovat: 600g hřbetu z jelena 8 kuliček pepře 3 kuličky jalovce 3/4PL hrubé mořské soli olivový olej 400g hříbků 1 pórek (světlá část) 1/2ČL kmínu 3 vejce 200ml smetany 50g másla sůl, pepř 600g brambor vařených ve slupce 1 cibule hrst čerstvých bylinek...
autor: Maty | Pro 4, 2012 | Recepty, Těstoviny a risotta
Co budeme potřebovat: 2 krky + 2 křídla z kachny (případně skelet) 300g kachních žaludků 200g kachních srdíček 200g kachních jater 1 mrkev 1 petržel 1 menší cibuli 3 kuličky nového koření 5 kuliček pepře, sůl na 3-4 porce rissota: 200g rýže Arborio či Carnarolli 2...
autor: Maty | Pro 4, 2012 | Přílohy, Recepty
Je mi jasné, že příznivci klasické židovské kuchyně budou namítat, že to se šouletem nemá mnoho společeného. Ale já tuto přílohu prostě zjednodušeně zovu šoulet. Co budeme potřebovat: 300g hrachu 200g krup 2 cibule 4-5 stroužků česneku hrstičku čerstvé či 1PL sušené...
Nejnovější komentáře