Bramborový závin
Co budeme potřebovat: Klasické těsto na bramborové knedle 300g listového špenátu 100g dobré slaniny 1 menší cibuli 1 stroužek česneku špetku soli a pepře Postup: Propláchnutý špenát spaříme v horké vodě (stačí půl minuty)....
Salát z kedlubny a čínského zelí
Co budeme potřebovat (4 porce): 200 g kedlubny (nedřevnaté) 200g čínského zelí 1 větší červenou cibuli 1 zakysanou smetanu 1 stroužek česneku 1ČL medu hrstička posekané pažitky sůl, pepř Postup: Očistěnou keblubnu a zelí nakrájíme...
Knedla chlupatá
Co budeme potřebovat: 900g brambor 300g hrubé mouky 1 vejce špetka soli Postup: Dvě třetiny brambor oloupeme, uvaříme a nastrouháme na jemno. Zbylou třetinu brambor uvaříme ve slupce, po vystydnutí nastrouháme a spolu s vejcem, moukou a solí přidáme k...
Knedla housková kynutá
Co budeme potřebovat: 900 950g hrubé mouky 2 žloutky 500ml vlažného mléka (může být klidně i voda) 1/2 kostky ( 20 25g) droždí 2 rohlíky 1ČL cukru špetka soli Postup: Do třetiny vlažného mléka rozmícháme cukr, rozdrobíme droždí a zasypeme cca 2PL mouky. Necháme...
Knedla karlovarská
Co budeme potřebovat: 6 starších rohlíků 250ml mléka 50g másla 3PL hrubé mouky 2 vejce petrželová nať sůl a špetku muškátového květu Postup: Rohlíky nakrájíme na kostičky a opečeme na másle (v troubě). Do rohlíků přidáme žloutky, nakrájenou petrželku ,...
Knedla bramborová
Co budeme potřebovat: 600g brambor 150g hrubé mouky 100g dětské krupičky 1 vejce + 1žloutek sůl Postup: Brambory uvaříme ve slupce ideálně den předem. Oloupeme a nastrouháme na jemno. K nastrouhaným bramborám přidáme všechny ostatní ingredience - mouku , krupičku,...
Dýňové pyré
Co budeme potřebovat: Dýně Hokaido 1 brambora 1 stroužek česneku 50g másla 100ml smetany (1 lučina či gervais) Postup: Dýni pořádně omyji (neloupe se), rozpůlím a vydlabu semínka . Dužninu nakrájím na kostky 2x2 cm a spolu s...
Luštěninový salát s křenem
Co budete potřebovat: 400g uvařených luštěnin (červená čočka, mungo, fazolky) jeden druh či libovolné kombinace 1 cibule cca 100g křenu , 1 jablko, 100 ml smetany (když není dostupný dobrý čerstvý křen, tak klidně použijte koupený ve skleničce a již do něj nic...