Telecí na paprice
úplně obyčejná klasika ... Co budeme potřebovat: 700 g telecího (karabáček, plec, kýta) 1 cibule 30g másla 2PL oleje 1 litr jemného vývaru (zelenina, drůbež, telecí) ale klidně i voda 200 ml smetany 2PL hladké mouky na zahuštění omáčky + trochu na obalení masa 2-3PL...
Jemný rybí krém se šafránem
I pokud nemáte rádi rybí polévku, tak toto můžete milovat ... Co budeme potřebovat: Na vývar: 2 hlavy z kapra (případně jakékoliv rybí skelety) 1 mrkev, 1/2 petržele a stejně velký kousek celeru 5 kuliček pepře, 3 kuličky nového koření, 1 bobkový list, 1 ČL soli Na...
Pomalu pečená kližka
Pokud to neošidíte, tak budete po zásluze odměněni ... Co budeme potřebovat: 1-1,5 kg kližky 1 mrkev, 1 petržel, 50g celeru, 1 cibule, 2 stroužky česneku 2 PL marmelády z červené cibule (případně povidla či jiná marmeláda) 2PL olivového oleje, 1 PL rostliného oleje či...
Klasický rybí salát
Někomu se to může zdát překonané, ale pro mě je to nepřekonatelné :) Co budeme potřebovat: 600 g rybích filet (ideálně sleď, ale klidně použijte i sladkovodní bílou rybu) 1 velkou mrkev, 1 petržel, cca 70g celeru 1 velká cibule 100 g mraženého hrášku 100 g dobré...
Bramborový salát
každý ho dělá trochu jinak ... Co budeme potřebovat: 1 kg salátových brambor 200g mrkve 150g celeru 80g hrášku 200 g kyselých okurek 300g majonézy 5 vajec vařených natvrdo 1 velká cibule sůl pepř 2PL hořčice Na nálev: 1 litr vody 100 ml octa 1 bobkový list 4...
Jehněčí ragú na hříbkách
Co budeme potřebovat: 700g jehněčí kýty 1 cibule, 2 stroužky česneku 1 menší mrkev, 1/2 petržele, 1 stonek řapíkatého celeru 400 g mražených nebo čerstvých hřibů (případně adekvátní množství sušených) 6 cm větvička rozmarýnu, 2 -3 stonky tymiánu 100 ml bílého suchého...
Kapří škvarky
Co budeme potřebovat: filet z kapra 100 g hladké mouky, 2ČL soli, 1/2 ČL mletého pepře, 1 ČL papriky (kdo má rád, tak přidá pálivou papriku apod.) sůl, pepř olej na smažení Postup: FIlet si připravíme do stejné podoby jako je na fotce. Lehce osolíme a opepříme....
Rybí karbanátky v láku
Toto je super záležitost pro milovníky utopenců, zavináčů apod... Co budeme potřebovat: 3kg ryb (jakékkoliv sladkovodní - velmi dobrá příležitost na zpracování tučného tolstolobika) 2 vejce 2 staré rohlíky strouhanka 4-6 stroužků česneku 2 cibule sůl, pepř, majoránka...
Kleftiko
velmi jednoduché ... Co budeme potřebovat: (4 porce) 700g jehněčí kýty (lze alternovat) 4 mrkve 100g zeleného hrášku 8 středních brambor 2 rajčata větší stroužek česneku šťávu z poloviny citronu 70ml olivového oleje 25 g másla bylinky (tymián, rozmarýn, majoránka,...