Kynutý koláč – švestkový
Co budeme potřebovat: Na žmolenku: 100 g změklého másla 80 g cukru krupice 80 g hrubé mouky 80 g polohrubé mouky Na koláč: klasický pekáč, výška těsta1,5 cm + /těsto do 1 cm 400 g hladké mouky / 260 g 65 g cukru krupice/ 40 g 25 g kvasnic / 15 g 1 kg švestek 2...
Čokoládový dort – pěna
Něco neskutečně jednoduchého a lahodného ... Co budeme potřebovat: 200g kvalitní hořké čokolády 150g másla 120g cukru 5 vajec Postup: Na malý plamen si dáme menší hrnec s vodou a na něj vhodnou mísu, která snese parní lázeň. Do mísy nalámeme čokoládu na menší kousky a...
Čokoládový dort s hruškovým želé
bez jediného gramu mouky ... Podobných receptů najdete hodně a všechny budou podobné. K tomuto výsledku jsem dospěl po googlování, přemýšlení a zkoušení. Samozřejmě budu zkoušet dále, ale poptávka je velká, tak už to sem hodím v tomto stavu ... Korpus: (dortová...
Borůvkový žahour
první co mě napadne, když se řekne lívance, tak to je žahour ... Co budeme potřebovat: (na 4 porce) 750 ml borůvek 100 ml vody 10 g másla 150 ml smetany 1/2 ČL skořice 6 PL cukru 2 ČL škrobu (solamyl, nevýrazný pudink apod.) Postup: Borůvky očistíme od lístků a...
Žemlovka
Co budeme potřebovat: (cca 6 porcí) 6 starších housek, rohlíků nebo klidně i loupáky briošky apod. 2 vajíčka 2 vanilkové cukry 4 jablka 2PL cukru 30 g másla 250 g měkkého tvarohu 100 ml smetany kůra z 1/2 citronu 1ČL skořice hrst rozinek (ideálně marinovaných v dobrém...
Šlehačkové kuličky – žloutkové věnečky
Co budeme potřebovat: Odpalované těsto (cca 40 věnečků): 250 ml vody 100 g másla 10 g cukru špetku soli, špetku prášku do pečiva 200g hladké mouky 6 vajec Náplň šlehačkové kuličky: 375g (velký kelímek) smetany na šlehání 40g práškového cukru 1 stužovač (není potřeba...
Mazanec kváskový i kvasnicový
Najdete zde obě verze ... Co budeme potřebovat: (kvasnicový) 1/2 kostky droždí 350g polohrubé mouky 250g hladké mouky 100g rozpuštěného másla 250ml mléka 2 žloutky 1 vejce špetka soli (špetka rozdrceného badyánu) 1ČL citronové kůry 100g cukru 1 vanilkový cukr 70g...
Jablkový koláček
Rychlé, jednoduché a safra dobré :) Co budeme potřebovat: 500g listové těsto (jeden balíček) 6 velkých jablek 10 vlašských ořechů 10 piškotů 2 plátky másla (cca 2x 20g) 100ml smetany 1 vanilkový cukr 2PL cukr krupice Postup: Vyloupaná jádra ořechů a piškoty hodíme do...
Lokše
strašně složitá záležitost ... :) Co budeme potřebovat: 1kg brambor vařených ve slupce cca 300 -400g hladké mouky špetku soli nějaké sádlo na pomázání opečených lokší (ideálně kachní či husí) Postup: Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle a velmi...