Pivní burza je horkou novinkou pro pivomilce v Brně.  
My jsme tuto pivnici navštívili 29.3.2014, tedy asi 5 dnů po jejím oficiálním otevření. Nejdříve musím zdůraznit, že celý projekt je pojatý velkoryse. Velké „sklepní“ prostory jsou rozdělené na kuřáckou a nekuřáckou část. O funkčnosti tohoto rozdělení maličko pochybuji. Kouř byl cítit poměrně silně i v nekuřácké části. Stoly jsou vybaveny velkým tabletem a každá židle má na tomto zařízení své objednávací „dražící“ okénko. Systém dražby je propojený po celé pivnici a ceny reagují na poptávku. Takže pokud vám chutná jedno pivo a budete si ho trvale objednávat, můžete cenu vyšroubovat dosti vysoko (obzvláště když toto pivo bude v oblibě i u jiných hostů). Tento systém funguje dobře a vydražené pivo se vám dostane na stůl rychle. Sice jsme národ hračičků, ale nevím, jak dlouho tato hra bude zákazníky bavit. Pivnici přeji, ať si zákazníci hrají vytrvale a rádi. Pokud se spektrum nabízených piv nebude obměňovat, já zde častým hostem nebudu. Aktuální nabídka piv je pro mě v zásadě nezajímavá.
Jídelní lístek je pro podobný podnik sestavený vkusně. Vyzkoušeli jsme pečené koleno a bylo připravené dobře. Vytknul bych snad jen to, že bylo i uzené, o čemž v nabídce nebyla žádná zmínka (osobně mi to nevadilo, mám to tak raději).

zdroj foto – www.pivniburza.cz