Nejrychlejší, nejlevnější a pro mě skoro nejoblíbenější …
Co budeme potřebovat: (6 porcí)
Kvasnicová polévka
- 2 kostky kvasnic (84 g)
- 1 mrkev, 1/2 petržele, kousek celeru
- 1 malá cibule a 1 stroužek česneku
- 2 vejce
- 1 PL hladké mouky
- sůl, pepř, kmín
- 40 g másla
- 100 g čerstvého nebo mraženého zeleného hrášku
Postup:
V hrnci rozpustíme 30g másla a lehce na něm orestujeme cibulku (asi 2-3 minuty).
Přidáme na hrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, rozmáčknutý a drobně nakrájený česnek, sůl, pepř a kmín. Zarestujeme cca 3 minuty a lehce zaprášíme moukou.
Naředíme asi 1 litrem vody a vaříme 10 minut.
Na pánvi rozpustíme 10 g másla a nadrobíme na to kvasnice, necháme povolit a klepneme na to dvě vejce. Promícháme a vypneme. Necháme zatuhnout a přidáme do zeleninového základu polévky.
Provaříme společně asi 5 minut.
Na poslední minutu přidáme zelený hrášek.
Rady a triky:
Pokud chcete bezlepkovou verzi, tak dejte trochu více zeleniny a klidně i vajíčko navíc.
Někdy dělám ještě jednodušší verzi, kdy kvasnice rozdrobím přímo na máslo se zeleninou a vajíčko vůbec nedávám.
Rozhodně nevynechávejte hrášek, bez něj si to neumím představit :)
Dobrá je i verze s bramborami a rajčetem, ale výše popsaný recept považuji za základ.
Na tuto polévku jsem skoro zapomněla, uvařila jsem ji dle tohoto receptu a zařadila do našeho rodinného jídelníku :-) Výborná!
I ja varila dnes na obidek a musim rict ze VYNIKAJICI. Dekuji za recept, vsem moc chutnala
Luxusní
Díky :-)
Dekuji moc, byla luxusni,uz je prepsana v domaci kucharce
Tenhle recept jsem si vyhledala protoze jsem si vzpomnela na trauma ktere mi zpusobila skolni jidelna. Ma tahle polevka ten, ehm, charakteristicky pach, ktery si pamatuju? Nemam odvahu si ji uvarit.
Mam rad experimenty a pokaždé to moc všem chutná tak to udělám znovu a vlastně poprvé jsem chlap a vaření je zábava