Rohlíky

maličko upravený recept, který jsem našel vytištěný doma, ale určitě je to základ někde z internetu :) Nakonec co chcete vymýšlet u rohlíků :) Co budeme potřebovat: ( 10 rohlíků) 500 g hladké mouky 280 ml vlažné vody 30 g sádla 2 ČL soli 1 ČL cukru (případně sladěnka)...

Dalamánky – kvásková verze

Co budeme potřebovat: 270 g žitného kvásku 140 ml vody 170 g hladké mouky 110 g chlebové pšeničné 50 g pohanky (alternativně pšeničné celozrnné) 1 čl soli 1 čl kmínu něco na posyp Postup: Do kvásku (jak pracovat s kváskem najdete zde) přidáme vodu a rozmícháme....

Kapusta křupavá

žádné rozvařování, žádné zahušťování Co budeme potřebovat(4 porce): 1 malá kapusta (1/2 velké) 1 cibule 1-2 stroužky česneku 50 g másla 100 g domácí uzený bůček (dobrá anglická slanina) sůl, pepř   Postup: Kapustu očistíme, rozpůlíme a vyřízneme tuhý košťál....

Bramborová kaše s kořenovou zeleninou

Na přání ... Co budeme potřebovat: (4 porce) 6-7 středních brambor 2 větší mrkve, 2 petržele, 1/4 celeru 200 ml smetany (31%) 50g jemně nastrouhaného parmazánu (gran moravia) sůl Postup: Brambory i zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky (čím větší kostičky, tím...

Salát z bulguru

lehké a osvěžující ... Co budeme potřebovat:(4 porce) 200g bulguru 500ml vývaru (zeleninový, lehký kuřecí) 2 hrsti sekané hladkolisté petržele 1 hrst sekané máty 50ml olivového oleje štáva z 1/2 -1 citronu 1 větší cibule 50ml červeného vinného octu sůl, pepř Postup:...

Pasta z pečených paprik

Co budeme potřebovat: 3 červené papriky 70 g mandlí 1 chili paprička 1/2 ČL sladké papriky šťáva z 1/2 citronu 50 ml olivového oleje sůl, pepř Postup: Papriky očistíme, zbavíme jadýrek a rozkrájíme na  4-6 dílů. Papriky dáme na pekáček a zakápneme olivovým olejem,...

Cizrnová kaše

Co budeme potřebovat: 500g cizrny (2 malé plechovky) případně si sami uvařte 1 malá cibule 3 stroužky česneku 1/2 ČL římského kmínu 4PL olivového oleje štáva z 1/2 citronu 2PL bílého jogurtu (čerstvého sýru, zakysané smetany) sůl, pepř Postup: Z cirzny z plechovky...

Bramborový salát

  každý ho dělá trochu jinak ... Co budeme potřebovat: 1 kg salátových brambor 200g mrkve 150g celeru 80g hrášku 200 g kyselých okurek 300g majonézy 5 vajec vařených natvrdo 1 velká cibule sůl pepř 2PL hořčice Na nálev: 1 litr vody 100 ml octa 1 bobkový list 4...

Špecle – mini nočky

Velmi rychlá a chutná příloha ... Co budeme potřebovat: 300 g polohrubé mouky 300 ml mléka 3 vejce špetka soli 30 g másla Postup: V mléku rozšleháme důkladně vejce. Lehce osolíme a postupně, za neustálého šlehání metlou přisypáváme mouku. Výsledkem by mělo být hladké...