Řepa glazovaná balzamicem

Jednodušeji už to nejde :) Co budeme potřebovat:( 8 malých porcí) 400 g červené řepy 100 ml balzamica 1 PL olivového oleje trochu čerstvých bylin (dvě snítky tymiánu, pár jehliček rozmarýnu) 100 g čerstvého kozího sýru pár listů salátu (rukola, polníček, listy červené...

Hovězí guláš II.

Mohu směle napsat, že za poslední 2-3 roky jsem uvařil stovky litrů guláše. Postup a suroviny jsem si postupně trochu upravil a proto si to raději  zapíšu, kdybych guláš zase nějaký čas nevařil :) Co budeme potřebovat: (6 porcí) 1 kg hovězí kližka 600 g cibule 2...

Salát s grilovaným mangem

Co budeme potřebovat: mix listových salátů mango 30 g parmazánu Na zálivku: 1 Čl medu 1 Čl hořčice (ideálně dijon) 1/2 Čl soli šťávu z 1/2 citronu 3 PL panenského slunečnicového oleje s česnekem 3 PL olivového oleje   Postup: Mix salátů propereme ve studené vodě a...

Salát s vodním melounem

Co budeme potřebovat: (3 porce) 400 g vodního melounu bez slupky a ideálně i bez pecek 150 g cherry rajčat 50 g černých oliv 50 g baby špenátu 150 g sýru feta 2 pl olivového oleje šťávu z 1 citronu sůl, pepř   Postup: Meloun nakrájíme na kostičky se stranou 2cm....

Čočkové kari

Co budeme potřebovat: (6 porcí) 250 g čočky sůl 1 chilli paprička 1 cibule 3 stroužky česneku 2 Pl nastrouhaného zázvoru kousek citronové trávy, 2 limetkové lístky 1 Čl římského kmínu 1 Čl hořčičného semínka 1 Čl mletého koriandru 1 Čl garam masala 1/2 Čl mletého...

Chilli con carne

Co budeme potřebovat: (4 porce) 500 g hovězího mletého masa 200 g fazole 1 cibule 3 - 4 stroužky česneku 2 chilli papričky 1 čl mletého koriandru 1 čl uzené papriky 1 čl kayenského pepře 1 čl římského kmínu 400 ml hovězího vývaru 200 ml červeného vína 2 plechovky...

Vinná klobása

Co budeme potřebovat: (3kg) 1700 g vepřová plec (kýta) 1000 g vepřový bůček 300 g libové hovězí 100 ml suchého bílého vína na vymíchání 200 ml suchého bílého vína na rozmočení rohlíků 4 rohlíky skopová střeva - calibr 20/22 60g soli, 5 g pepře,  2g nového koření, 1 g...

Kukuřičná polévka

toto je základní recept, který lze rozvinout do mnoha směrů ... Co budeme potřebovat: (6 porcí) 300 -350 g mražené kukuřice 2 brambory 1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru 40 g másla 2 střední cibule, 2 stroužky česneku 200 ml smetany (min 15%) šťávu z 1/2 citronu...

Vepřová líčka pečená v porteru

Co budeme potřebovat:(4 porce) 750 g vepřových líček 500ml porteru (případně jiné tmavé pivo) 1 cibule 2 stroužky česneku 1 malá chilli paprička 1 PL medu sůl, pepř 1 čl kmínu 50 g vepřového sádla (rostliný olej)   Postup: Vepřová líčka očistíme, omyjeme a podelně...